>Arman Kirim

>Sevgili Arman Hoca, Hurriyet gazetesindeki yazilarina son verdi. Uzulmedim dersem yalan soylemis olurum.

Ben kendisini bir abi gibi severim. Eskilere uzanan guzel bir dostlugumuz var. Butun bunlarin disinda, objektif olarak gastronomi konusunda yazilari ile Turkiye’ye onemli bir isik tuttuguna inaniyorum.

Oncelikle gezmeyi ve ozellikle de gastronomi agirlikli gezmeyi ne kadar sevdigini biliyorum. Telefon ile yaptigimiz gorusmelerde, ya Marsilya’da La Petit Nice’te, ya Sidney’de Tetsuya’da veya Lyon’da Paul Bocusse’ta cevaplardi telefonumu. Gipta etmedim dersem yalan soylemis olurum.

Bir de yaratici tarifleri. Ben sansli insanlardanim. Hocanin evinde, kendi eli ile hazirladigi yemekleri yemis bir kisi olarak, nice seflerin hocanin eline su dokemeyecegini gordum.

Arman Hoca ile yakinligimdan dolayi, onun gastronomi turlarindaki heyecanlarini ve yeni yemek kesiflerini takip etmeye devam edecegim ama Turkiye’nin bundan yararlanamamasi uzuntu verici…