>Bir Londra yolculugu daha sona erdi. Eski seflerim ve arkadaslarimla sohbet etme imkani buldum. Hepsi ekonomik krizden yakiniyor.
Ingiltere, son mali krizden en cok etkilenen ulkelerin basinda geliyor. Ozellikle su anda, fine-dining restaurantlar kan agliyor. Hepsi, cesitli kampanyalar duzenleyerek misafir cekmeye calisiyorlar. Eger gastronomik bir gezi yapmak istiyorsaniz, tam sirasi diye dusunuyorum. Zira bir donem burunlarindan kil aldirmayan bu restaurantlar, cilgin fiyatlarla yemek satiyorlar.
Berkeley Hotel’de iki restauranti olan Gordon Ramsay eski Petrus’tan sonra Boxwood’u da kaybediyor. Bu lokantanin isletmesini meshur Pierre Koffman aldi. Gordon Ramsay, bir donem Kauffman’in uc Michelin yildizli restauurantinda da calismisti. Kocaman bir adam Kauffman’in lakabi “Bear”dir. Cogu uc Michelin yildizli sef gibi, sertligi ile bilinir. Yeteneklerini ise tartismaya gerek yok.
Daha once bahsettigim Knightsbridge’teki uc iddiali restauranta (Heston Blumenthal’in Kasim ayinda acicagi restaurant, Marcus Wareing’in Berkeley Hotel’deki restauranti ve Gordon Ramsay’in yeni Petrus’una) cok disli bir rakip olarak geliyor Kauffman. Butun bu restaurantlarin arasindaki mesafenin toplam 100 metre olmasi insani heyacanlandiriyor. Darisi birgun Istanbul’un basina…
