>New York Times’ta Noma restaurant ve sefi Rene Redzepi ile ilgili guzel bir yazi vardi. Uluslararasi basinda okudugum kacinci yazi bilmiyorum. Kopenhag ve tum Iskandinav’yayi gastronomi haritasina girmis oldu.
NY Times’taki yazida, Rene Repzepi’nin zekasini gormek mumkun. Ferran Adria ve Thomas Keller gibi dunyanin en iyi iki sefi ile calismis ve Danimarka’da o kadar farkli ve iyi pr degeri olan bir is yapmis ki, saygi duymamak mumkun degil.
40 kisilik bu restaurantta simdilerde yer bulmak imkaansiz gibi. Hergun 2000 kisiye hayir diyorlarmis. Herkes basarinin sirrini merak ediyor.
