>Dun oglen, Mutfak Sanatlari Akademisinde, soru-cevap seklinde gecen bir toplanti vardi. Son kismina Mehmet Gurs’te katildi ve elimizden geldigince, genc ogrencilerin meraklarini gidermeye calistik. Kanimca, hayli pozitif ve olumlu bir toplanti oldu.
MSA’nin Alkent’teki eski binasina bir kere gitmistim ama Maslak’taki bu yeni binalarinda daha once bulunmamistim. Harika bir yer olmus. Cok acik soyleyebilirim, 10 sene once okudugum Johnson & Wales’teki dersliklerden cok daha iyi dizayn edilmis. Ekipmanlar, bir sef olarak beni kiskandirdi.
Mehmet (Aksel) Bey’in gonlunu bu ise koydugu belli. Kolleksiyonu, yeni acacagi laboratuar ve davet ettigi efsanevi seflerden bahsederken gozleri parildiyordu. Gastronomi dunyasinda Turkiye’yi hak ettigi yerlere tasiyacak degerlerin temellerinin, bu okullarda atildigina inaniyorum…
aytuna
29 Temmuz 2010 at 15:31
>Birkaç gün öncesinde tanıştım bloğunuzla. Hikayenizi okuğumda çok heyecanlandım, çünkü benzer şekilde işletme eğitimimden sonra başladığım muhasebecilik mesleğini aşçılık eğitimi almak için bırakma kararı aldım. Şubat döneminde MSA'ya giderek hayalimdeki mesleği öğrenmek için sağlam bir adım atmış olmayı umuyorum. Size de MSA ile ilgili görüşlerinizi sormayı düşünürken, bugün bu başlığı gördüm.Yeni başlayanlar için -özellikle benim gibi olanlar için
- tavsiyelerinizi rica edeceğim sizden. Önümde uzun bir süre var kurs başlayana kadar, neler yapmamı önerirsiniz.Teşekkür ederim şimdiden.Sevgiler.Aytuna Gamze Şener
elif usta
13 Mart 2011 at 20:42
merhaba aytuna bende aynı senin gibi muhasebecilik yaparken hayatıma farklı bir alanda çok sevdiğim keyifle yapacağıma inandığım aşçılık ile devam etme kararı aldım ve msa için araştırmalar yaparken yazınla karşılaştım.şu an ne aşamadasın ve msa ya gidiyormusun,düşüncelerin neler memnunmusun merak ettim.cevap yazarsan sevinirim.
burçin
01 Ağustos 2010 at 19:23
>merhaba
bugün haber türk gazetesine yazdığınız yazıyı okuduktan sonra netten sizinle ilgili bilgi toplamak istedim ve blog ile karşılaştım. Ben izmir turizm meslek lisesi mutfak bölümünden mezunum liseler arası aşçılık yarışmasında türkiye birinciliği aldım. şuanda üniversite tercihleri yapıp üniversite okumak ve açık öğretim yazıp(cv de üniv mezunuyum demek adına) bi restoranda çalışmak(şuan küçük kulüp derneği marline restoranda çalışyrm) para birikimi açık öğretim ve eylül programında msa ya gitmeyi yaz aylarında 4aylık work and travel ile yurt dışında 4ay çalışmayı planlıyorum ama bu iki seçenek arasında karar veremiyorum bi üstad olarak yardımcı olursanız çok sevinirim. umarım bigün yanınızda çalışmak nasip olur.. iyi akşamlar Burçin Çetin